最近スーパーで見かけるようになった「海ぶどう」。
パッと見は緑のぶどう？いえいえ、これはれっきとした海藻なんです！
実際に食べてみたら…そのプチプチ食感にどハマりしたので、今回は「海ぶどう」についてまとめてみました☺️
この記事でわかること
- 海ぶどうってどんな海藻？
- アンチエイジングに効く栄養って？
- 冷蔵庫保存はOK？NG？
- しょっぱい原因と、正しい洗い方
- 実際に食べてみた感想＆おすすめの食べ方
海ぶどうとは？
海ぶどうは、沖縄などでとれるクビレズタという海藻の仲間。
その見た目から「グリーンキャビア」とも呼ばれていて、つぶつぶの粒が美しく、見た目も食感も楽しめます。
アンチエイジングにきく？
海ぶどうには、実は美容や健康にうれしい栄養がいっぱい！
- フコイダン：免疫力UP・アンチエイジングに注目されている成分
- ミネラル：マグネシウム、カルシウム、鉄分などが豊富
- 食物繊維：整腸作用でダイエット中にも◎
冷蔵庫NG？
うっかり冷蔵庫に入れてしまうと、海ぶどうのプチプチがしぼんでしまいます…！
常温（20〜25℃）で保存するのが基本。直射日光・高温多湿は避けて、風通しのいい場所に置いておきましょう。
しょっぱい？洗い方
スーパーで買った海ぶどうが「しょっぱっ！」って思ったら、それは塩蔵タイプ。塩抜きが必要です。
塩抜きの方法（簡単3ステップ）
- たっぷりの真水でやさしくすすぐ
- 真水に5〜10分ほど浸けておく
- 水気を切って、常温で少し置く（冷たすぎる水もNG）
これでしょっぱさが抜けて、食感もぷりぷりに戻ります！
食べてみた！
ポン酢をかけて食べてみたら……うんまっっ！
あのプチプチ感、クセになります。味自体はあっさりしているけど、ポン酢や三杯酢とよく合います◎
プチプチ食感がクセになる！
お箸が止まらない…。そんな魅力が海ぶどうにはあります。お子さんにはまだ早いかもだけど、大人はきっとハマります！
お酒のつまみにサイコー！
ビール、泡盛、日本酒、白ワイン……なんでも合う！
しかも低カロリー＆栄養ありなので、罪悪感ゼロのおつまみとしても最高です。
まとめ
- 海ぶどうは沖縄の海藻で「グリーンキャビア」とも呼ばれる
- 美容や健康にうれしい栄養がたっぷり
- 保存は常温！冷蔵庫NG！
- 塩蔵タイプは塩抜きしてから食べよう
- ポン酢との相性抜群で、おつまみにもおすすめ！
今度スーパーで見かけたら、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
海の恵みに感謝🌿
